¿Los alimentos transgénicos son más nutritivos?
NO SON MÁS SALUDABLES, NI SON MÁS NUTRITIVOS no son más nutritivos, más sabrosos, ni mucho menos más saludables que los convencionales. Hasta el momento, es la rama de la biotecnología ha sido desarrollada principalmente para bajar los costos de producción, no para producir alimentos más saludables. LOS TRANSGÉNICOS SON SERES EXTRAÑOS EN NUESTRA DIETA Es importante destacar que muchos de Suponen un riesgo para la salud potencialmente pueden suponer nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, disminución en la capacidad de fertilidad (en mamíferos alimentados con OMG), contaminación de alimentos,problemas en órganos internos,etc. Los genes usados en esta clase de alimentos no habrían integrado jamás la dieta humana si no fuera por la ingeniería genética.
¿Es verdad que esta tecnología terminará con el hambre en el mundo?
ES MENTIRA: LA INGENIERÍA GENÉTICA NO TERMINARÁ CON EL HAMBRE EN EL MUNDO La ingeniería genética aplicada a la agricultura no solucionará el hambre en el mundo, como afirman las empresas biotecnológicas. Al contrario: tiene el potencial de generar una mayor dependencia alimentaria. Hoy se produce el 50% más de los alimentos necesarios, según el Programa de Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Sin embargo, unas 53 millones de personas, sólo en América latina pasan hambre.
¿Qué tipo de efectos económicos tendrá el cultivo masivo de transgénicos?
CONCENTRACIÓN DEL MERCADO Jeremy Rifkin, un destacado especialista en temas de bioseguridad, aseguró que las compañías biotecnológicas están preparando varios vegetales y/o animales transgénicos para comercializarlos a gran escala en millones de hectáreas de tierra e inclusive en el agua. Las nuevas tecnologías agrícolas están dejando a los agricultores prácticamente bajo el dominio de las empresas, que aspiran en poco a decidir cómo será la alimentación mundial y el uso de los ecosistemas. Ante ese temor, los representantes de la mal llamada "industria de las ciencias de la vida" se atreven a afirmar que "solucionará el problema del hambre en el mundo", al igual que lo hicieron hace medio siglo al promocionar los agroquímicos (y dejando a millones de personas seriamente afectadas con enfermedades extrañas, mutaciones o cáncer).
- Los transgénicos no deben ser liberados en centros de diversidad,en particular en centros de origen porque podrían dañar la diversidad genética. Descripción de este tipo de daño.
Tomemos por ejemplo un centro de diversidad cercano como podría ser la papa en la zona de los Andes. Supongamos que tenemos una papa resistente a insectos equipada con el gen Bt (bacteria que se utiliza comúnmente como una alternativa biológica al pesticida) y que introducimos esa papa en un centro de origen. Existe el potencial de que esa papa con información genética de resistencia a insectos transfiera esa información de variedades cultivadas a especies silvestres o a otras variedades cultivadas por productores de la misma zona. Ahora bien, supongamos que la transferencia de información genética tiene lugar y la papa silvestre ubicada por ejemplo en un valle de los Andes tiene ahora incorporado el gen Bt (resistencia a insectos). Tenemos entonces una población de esta especie donde algunas plantas de papa de esta población tendrán el gen Bt incorporado y otras no. En los insectos que se alimenten de estas papas se observará una diferencia en la capacidad de sobrevivir. Es decir, las papas de ese valle que tengan el gen Bt van a sobrevivir y las que no lo tengan, no podrán sobrevivir de la misma manera, ahora quedan menos adaptadas a su ambiente natural. Se vería entonces una pérdida de especie o variedad, siendo en definitiva una pérdida de diversidad genética y eso es lo que nos preocupa, nos preocupa perder la diversidad genética. Sea porque el gen “escapó” hacia especies silvestres y una parte de esa población sobrevive o porque el “escape” de ese gen tiene impacto negativo para la población que lo recibe y esa población o parte de ella muere, tenemos nuevamente, una pérdida de diversidad genética.
Esta diversidad genética es importante para nosotros en el largo plazo. Siqueremos criar nuevas papas, por la razón que fuere, dependemos de esas reservas vivientes de diversidad genética. Si las perdemos, las perdemos para siempre y su utilización en programas de mejoramiento queda perdida definitivamente para el ser humano.
- ¿Podría ocurrir que los médicos reciban pacientes con alergias de las que no se pueda detectar su origen?
La ingeniería genética permite pasar información (genes) para la creación de una molécula (proteína) que se encuentra en una célula determinada, de un organismo a otro. Bien, a menudo con la ingeniería genética pasamos directamente a la dieta humana proteínas de organismos que nunca habían formado parte de nuestra dieta. Por lo tanto esto es motivo de preocupación de muchos médicos, ya que estamos incorporando potenciales nuevos alergenos dentro del suministro alimentario de los seres humanos. Es muy difícil hacer tests para detectar nuevos alergenos, particularmente si estos no provienen de sustancias comúnmente conocidas de causar alergias.
Si tenemos una sustancia que sabemos provoca alergias y transferimos el gen que permite la expresión de esa sustancia (la proteína) hacia un cultivo alimenticio, podemos tomar un grupo de voluntarios alérgicos a esa sustancia para comprobar si también son alérgicos a ese cultivo. Pero si la nueva proteína proviene de la mariposa del gusano de seda o un escorpión u organismos que no son parte de la dieta humana, el diseño de tests para observar si esas nuevas proteínas pueden volverse nuevos alergenos o si de hecho se convertirán en tales, es muy pero muy difícil.
Además, es imposible para un médico poder identificar en un paciente una enfermedad y relacionarla con lo que esa persona comió si lo que comió no está etiquetado. Si no saben que se trata de un alimento transgénico los médicos jamás podrán saber que eso fue lo que causó un determinado mal. Por lo tanto, a menos que los alimentos estén debidamente etiquetados, los médicos nunca sabrán ni podrán estimar que la enfermedad de un individuo (nueva alergia) se debe a un nuevo producto genéticamente modificado (GMO) que ese individuo ingirió.
